Q. 초콜릿 표면이 뿌옇게 흐려지고, 흰 알갱이가 생겼어요.
이거 곰팡이 아닌가요? 먹어도 되는 건가요? 

A. 곰팡이가 아닌, 여름철 ‘블룸’ 현상에 의한 것으로 인체에 ‘무해’합니다.블룸현상이란 높은 온도와 낮은 온도를 오가면서 초콜릿 내부의 지방이나 설탕이 분리되는 현상을 말합니다!
여름철 뜨거운 무더위로 초콜릿 내부의 지방이나 설탕이
초콜릿 표면으로 나와 굳게 되면 올록볼록 알갱이가 되는데요!잇츠베러는 고온에 취약한 초콜릿, 쿠키 등의 품질관리를 물류창고에 온도를 유지하고, 유통단계에서 초콜릿 온도관리에 있어 취급자에게 주의를 주고 있습니다. 

달콤한 초콜릿에 어울리는 예쁜 비주얼의 제품으로 찾아뵐 수 있도록 온도관리에 더욱 힘쓰도록 노력하겠습니다!블룸현상을 방지하기 위해 고온다습한 장소, 직사광선이 쬐는 장소를 피해 보관, 진열해주시기 바랍니다!